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夏の主食

Img_0389 この季節の私の主食は枝豆です。

茶豆の季節到来。

夏が深まり、秋になるにつれて枝豆の味がどんどん濃厚になります。

ゆで方が肝心。ゆで過ぎは禁物です。
お豆のプリプリした触感が大切。

ちなみに茶豆でも「だだ茶豆」は山形です。
新潟産に「だだ」はつきません。

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コメント

「枝豆と大豆、同じ豆ってしってました?」
三谷幸喜さんが対談の時に会話が止まると切り出す話題だそうです。
きっと毎回すぐに出さざるを得ない話題でしょう(笑)。
枝豆、はさみで枝から切って、直接塩を揉むようにまぶして茹でる・・・・
3粒入ってるのが一番好きです。今はめんどくさくて、冷凍食品を買ってきて自然解凍で食べる。。。こんなことまで手を抜いてどうするんだろうかねえ?

投稿: 酔いどれ天使 | 2008年7月 9日 (水) 01時33分

酔いどれ天使さま
枝豆と大豆は同じ・・・昔はへぇ~でしたが、最近は知ってる人増えてきましたよね。
その話題振っても「そうですね」で終わっちゃいそうで、悲しい。
冷凍食品の枝豆、これがあなどれません。
しっかりした豆の味に絶妙な塩加減。ヘタな生の枝豆よりも美味しかったりします。

投稿: なまけ猫 | 2008年7月 9日 (水) 12時01分

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