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須坂家そば 新潟空港店

Img_0536 大阪に行く時など新潟空港利用するとき、楽しみにしてるのが
須坂家そば新潟空港店

へぎそばのお店です。

へぎそばとは、「へぎ」という木枠のうつわに盛られたおそばをいいます。

このおそばは布海苔を使うので独特の風味とコシがでます。

私は以前へぎそばとは布海苔を使ったおそばをさすのだと思っていましたが、器のことだったんですね。お蕎麦が違うわけではなく、きれいに盛り付けられる分だけお値段が少々高いです。
へぎそばのお店で、ただの盛りそばとかざるそばを頼んでも、同じ布海苔を使ったおそばなのでお徳ですよ。

↑画像は 焼きなすと夏野菜の冷たいそば(うどんとおそばが選べます)

この夏に期間限定メニューのようでした。
焼きなす、みょうが、オクラ、三つ葉、温泉卵、かつおぶし
おつゆもおいしくて、飲み干す勢いでいただきました。

その他のメニューでおすすめは、きつねそば。大きな油揚げが丸々1枚のってきます。

朝定食もおすすめです。
ミニそば、塩鮭、温泉卵、自家製お漬物、こしひかりご飯、
季節の野菜を使った自家製のお漬物が塩加減がとてもよく、おいしく炊けたこしひかりのご飯にぴったりです。

朝の便を利用する時の朝ごはんはここに決めてます。

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コメント

オ・美味しそうですね!
へぎそば、名前だけは知っていましたが、
食べたことがなかったです!
東京にもおいてある所あるかしら。
冷たいのを食べてみたいです。

投稿: はるすみ | 2008年9月 6日 (土) 09時53分

>はるすみ様

須坂屋は渋谷東口にもあるようですが、どうもあまり周囲の環境はよろしくないようで。。。
その他のへぎそばの昔からあるお店は新宿2丁目にある『昆』というお店があります。入ったことはありませんが東京生活の際はよく前を通ってました。お蕎麦屋さんというより居酒屋っぽい感じです。
もし新潟にお越しの際は、へぎそばの美味しいお店にご案内いたしますのね。

投稿: なまけ猫 | 2008年9月 8日 (月) 00時59分

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