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香港 B級グルメ 粥・麺・マンゴープリン

Simg_1294 黄枝記の鮮蝦雲呑麺(エビワンタンメン)





香港の一人の食事では、とにかく粥・麺・マンゴープリン食べまくります。
どこも地元の人で大賑わい。安くて美味しいです!

香港に着いて、ホテルにチェックインして最初に向かったのは糖朝
リニューアルされたんですね。でも混雑は相変わらず。
お粥・麺・点心・デザートとメニューが豊富で味も確実。
日本にもありますが、断然味もお値段も香港が勝ち。
4年ぶりの香港の最初の食事は、

蝦餃(蝦蒸し餃子)
大根餅
椎茸と芥蘭(かいらん:ブロッコリーのような中国野菜)の麺
マンゴープリン。
(画像なくてすみません)

次に行ったのが鮮蝦雲呑麺で有名な池記
銅鑼灣(コーズウェイベイ)のタイムズスクエアのすぐ近くです。
地元の人のオーダーを聞いていたら、みんな『ワンタンメン』と一言。
英語も日本語も通じないけど、無問題でした。

中環(セントラル)の黄枝記。今回行ってみたかったお店のひとつ。
こちらは最近のガイドブックには必ず載ってるけど、今回2回行きましたが日本人はいませんでした。

鮮蝦雲呑麺(エビワンタンメン)
雲呑蝦子撈麺(エビの卵の粉のかかった汁なし麺)、
北菇生菜(シイタケとレタスの煮物)
シイタケの煮物は肉厚でけっこう薄味でしたが、八角等の中華料理の香辛料がきいていて美味でした。シイタケだけでボリュームあり!

こういう粥麺屋さんでは、相席が当たり前。
で、今回気がついたのが、地元の人の汁あり麺の食べ方。
そのまま食べるのではなく、れんげに中国香辛料の香のするラー油と酢をたらし、そこに麺をからめて食べている人がとっても多いのです。
ラー油をちょこっとなめてみるととっても辛いのですが、まねしてやってみました。

おいしい!!
なんだかクセになって、ラー油&酢からめ麺がとまらなくなってしまいました。
黄枝記は自家製ラー油を販売しています。買って帰ろうと思ったのですが、瓶がヤワで漏れたらとんでもないことになりそうな気がしてやめました。次回はちゃんと袋を用意して購入しようと思います。

お粥は必ず行くお店が羅富記粥麺専家。上環(ションワン)にもあるようですが、私が行くのは中環(セントラル)のお店。
お粥のだしがしっかりしていて、具沢山。
私が好きなのはピータンと豚の塩漬け肉のお粥ですが、ここのお店はかなりボリュームがあります。
別の日はちょっとあっさりした具をチョイス。魚球(フィッシュボール)のお粥。
食べてる途中で、お店のおじさんがこのスパイスをたくさんいれて、よくかき混ぜて食べると美味しいよと教えてくれました。
ホント、スパイスがいい香りでまた違った風味になりました。
スーパーに売ってるのなら買って帰りたくなって(またかい!)翌日おじさんはいなかったので、おばさんにこのスパイスなんていうの?と聞いてみましたが、通じなかったのか『わからない』といわれました。
あ、このお店お粥で有名ですが、鮮蝦雲呑麺もとっても美味しいんですよ。


今回の旅で覚えた技、外買(オイマイ) すなわちテイクアウト です。

マンゴープリンも食べまくります。香港ナビ マンゴープリン食べ比べ編1位の満屋甜品はホテルに持って帰ってゆっくりいただきました。糖朝も満屋甜品も香港に来たら毎日でも食べてます。


まだまだ行ってみたい粥・麺のお店がたくさんありま~す。

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コメント

もしかして・・・この「黄枝記」って、古い店?
潮州料理のお店?ひょっとして昔々入ったことがあるかも!ちいちゃなおままごとみたいなお茶がまず出てきてすごく潮州料理らしくて地味な店で全体が茶色くて薄暗くて・・・だけどとても美味しかった記憶があります。正直夜遅くて開いている店が少なかったから入った店なんですけどねえ。
最後に香港に行ったのはもう15年以上昔。返還前には繰り返し行っていたのですけどねえ・・いつも貧乏旅行でしたが。ああ、また行きたいな~!

投稿: 酔いどれ天使 | 2009年1月29日 (木) 15時25分

>天使様

潮州料理ではなかったと思います。
本店はマカオだそうです。
お店は古くはなくレトロな雰囲気でけっこうおしゃれなほうかも。

香港は返還前のほうが好きです。靴なんかさりげなくヨーロッパの良いものがあったりして。
今はほとんどが中国製になってしまいました。

投稿: なまけ猫 | 2009年1月30日 (金) 17時39分

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